Экстракция и управление вкусом кофе | Структура зерна, обработка, обжарка, помол, температура, время

Из чего состоит эспрессо | Вкус кофе и этапы экстракцииПодробнее

Время экстракции кофеПодробнее

Как улучшить вкус кофе? Разбираем понятие экстракции.Подробнее

Настройка эспрессо через коэффициент экстракции | Понятие brew ratioПодробнее

Лучшая температура воды для кофе | Как температура влияет на вкус кофеПодробнее

Как настроить кофемашину? Настройка помола, закладки, экстракции.Подробнее

Методы обработки кофейного зерна | Сухая, мытая обработка кофеПодробнее

Экстракция. Как правильно раскрыть вкус кофе в эспрессо, воронке и иммерсии.Подробнее